POLÍTICA DE COOKIES

1. ¿QUÉ SON LAS COOKIES?

Las cookies son pequeños archivos de texto que se almacenan en su dispositivo (computadora, tablet o teléfono móvil) cuando visita nuestro sitio web. Estas permiten que el sitio web funcione correctamente, mejoren su experiencia de navegación y nos proporcionen información sobre cómo utiliza nuestro sitio.

2. ¿QUÉ COOKIES UTILIZAMOS?

2.1 Según su Titularidad

Cookies Propias
Son las establecidas y gestionadas directamente por Gastro Típico Restaurante para el funcionamiento de nuestro sitio web.

Cookies de Terceros
Son establecidas por servicios externos que utilizamos, como:

• Google Analytics y Google Tag Manager (análisis de tráfico)
• Cloudflare (seguridad y rendimiento)
• Google Maps (ubicación)

2.2 Según su Duración

Cookies de Sesión
Se eliminan automáticamente cuando cierra su navegador.

Cookies Persistentes
Permanecen en su dispositivo durante un tiempo determinado (días, meses o años) según su finalidad.

2.3 Según su Finalidad

A) Cookies Técnicas o Necesarias ⚙️

Son esenciales para el funcionamiento básico del sitio web y no pueden ser desactivadas.

Para qué las usamos:

• Recordar su consentimiento sobre las cookies
• Seguridad del sitio web proporcionada por Cloudflare
• Funcionalidad básica de navegación

Estas cookies NO requieren su consentimiento ya que son estrictamente necesarias.

B) Cookies de Análisis o Rendimiento 📊

Recopilan información anónima sobre cómo los visitantes utilizan nuestro sitio web. Solo se activan si usted las acepta.

Para qué las usamos:

• Conocer qué páginas son más visitadas
• Entender el tiempo de permanencia en el sitio
• Identificar patrones de navegación
• Detectar y corregir errores
• Mejorar el diseño y contenido del sitio

Estas cookies REQUIEREN su consentimiento.

3. COOKIES ESPECÍFICAS QUE UTILIZAMOS

Nota: Esta lista puede actualizarse. La versión más reciente estará siempre disponible en nuestro sitio web.

4. SERVICIOS DE TERCEROS QUE UTILIZAMOS

4.1 Google Analytics (a través de Google Tag Manager)

Finalidad: Análisis del tráfico web y comportamiento de usuarios de forma anónima.

Información que recopila:

• Páginas visitadas
• Tiempo de permanencia
• Origen del tráfico (cómo llegó a nuestro sitio)
• Dispositivo y navegador utilizado
• Ubicación geográfica aproximada

Política de privacidad: https://policies.google.com/privacy

Cómo desactivarlo: Además de rechazar las cookies en nuestro banner, puede instalar el complemento de inhabilitación de Google Analytics: https://tools.google.com/dlpage/gaoptout

4.2 Cloudflare

Finalidad: Seguridad del sitio web, protección contra ataques y mejora del rendimiento.

Información que recopila:

• Dirección IP
• Tipo de navegador y dispositivo
• Información de seguridad para detectar amenazas

Política de privacidad: https://www.cloudflare.com/privacypolicy/

Nota: Las cookies de seguridad de Cloudflare son técnicamente necesarias y no pueden ser desactivadas sin afectar la funcionalidad y seguridad del sitio.

4.3 Google Maps

Finalidad: Mostrar el mapa de ubicación de nuestra empresa.

Información que recopila:

• Ubicación aproximada
• Interacción con el mapa

Política de privacidad: https://policies.google.com/privacy

5. ¿CÓMO GESTIONAR LAS COOKIES?

5.1 Banner de Cookies

Al visitar nuestro sitio web por primera vez, verá un banner que le permite:

• ✅ Aceptar: Acepta el uso de todas las cookies (técnicas y de análisis).
• ❌ Rechazar: Solo se activarán las cookies técnicas estrictamente necesarias para que el sitio funcione.

Puede cambiar su preferencia en cualquier momento eliminando las cookies de su navegador para este sitio, lo que hará que el banner aparezca nuevamente.

5.2 Configuración del Navegador

También puede gestionar cookies directamente desde su navegador:

• Google Chrome: Menú → Configuración → Privacidad y seguridad → Cookies y otros datos de sitios. Guía completa
• Mozilla Firefox: Menú → Opciones → Privacidad y seguridad → Cookies y datos del sitio. Guía completa
• Safari: Preferencias → Privacidad → Cookies y datos de sitios web. Guía completa
• Microsoft Edge: Configuración → Cookies y permisos del sitio → Cookies y datos del sitio. Guía completa

6. CONSECUENCIAS DE DESACTIVAR COOKIES

• Si rechaza las cookies no esenciales: ⚠️ No podremos usar sus datos anónimos para mejorar el sitio. La funcionalidad del sitio no se verá afectada.
• Si deshabilita todas las cookies (incluidas las técnicas) desde el navegador: ❌ El sitio web puede no funcionar correctamente y podría tener problemas de seguridad.

7. TRANSFERENCIAS INTERNACIONALES DE DATOS

Algunos proveedores de cookies (Google, Cloudflare) pueden transferir sus datos fuera de Colombia a países como Estados Unidos. Estos proveedores cumplen con marcos de protección de datos adecuados y aplican medidas de seguridad apropiadas.

8. SUS DERECHOS RESPECTO A LAS COOKIES

Usted tiene derecho a:

• ✅ Conocer qué cookies utilizamos y con qué finalidad
• ✅ Aceptar o Rechazar cookies no esenciales en cualquier momento
• ✅ Eliminar cookies almacenadas en su dispositivo
• ✅ Retirar el consentimiento previamente otorgado

Para ejercer estos derechos, puede usar el banner de consentimiento o contactarnos a través de:

• 📧 Correo: comercial@gastrotipico.com
• 📱 WhatsApp: +57 304 215 0941

9. ACTUALIZACIONES DE ESTA POLÍTICA

Esta Política de Cookies puede actualizarse. La fecha de "Última actualización" al inicio del documento siempre reflejará la versión más reciente. Recomendamos revisar esta política periódicamente.

10. INFORMACIÓN DE CONTACTO

Para cualquier consulta sobre esta Política de Cookies:

• Gastro Típico Restaurante
• 📍 Dirección: Villa Fanny Mz Z Lote 7, Cartagena - Bolívar, Colombia
• 🌐 Sitio Web: https://gastrotipico.com
• 📧 Correo: comercial@gastrotipico.com
• 📱 WhatsApp: +57 304 215 0941

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